เมล็ดฮวาเจียว(หม่าล่า) สีเขียว / สีแดง ขนาด 50 กรัม
เมล็ดฮวาเจียว หัวใจหลักของเมนู “หม่าล่า”
เมล็ดฮวาเจียวเเท้ 100% เกรดนำเข้าจากประเทศจีน หอมและรสชาติดีกว่า ชาลิ้นแน่นอน 😝รับประกันความชา!!!😝
💚สีเขียว : กลิ่นหอมแรงชาลิ้นสุดๆ
❤️สีแดง : กลิ่นหอมละมุนรสเผ็ด ชาลิ้นน้อยกว่าสีเขียว
💞 2สี ผสมกัน : กลิ่นหอม รสเผ็ดชาลิ้น
✨มีทั้งเมล็ดแห้ง และ แบบป่นพร้อมใช้!!!
✨แบบป่น เป็นเมล็ดฮวาเจียวแท้ 100% ไม่มีปลอมปน ไม่มีผสม ร้าน บดเอง สดใหม่ไม่ค้างสต๊อก กลิ่นหอม ชาลิ้น!!!
📋รายละเอียดเพิ่มเติม📋 ✨ลูกค้าควรอ่าน✨
👉🏽การใช้งานฮวาเจียวแต่ละอย่างก็ต่างกันไป แต่ที่นิยมใช้กันเยอะๆก็มีไม่มาก เลยขอแนะนำให้รู้จักกันแค่ 3 สายพันธุ์ และใช้ชื่อทางการค้าในไทยกันสับสน ไม่ใช้ชื่อสายพันธุ์ตามจีนนะคะ
1. ฮวาเจียวเขียว หรือ ชิงฮวาเจียวหมาเจียว (青花椒，麻椒）ตัวนี้จะมีความชามากที่สุด ใครต้องการทำหมาล่าชาจัดๆแนะนำให้ใช้ตัวนี้ เหมาะแก่การโรยปิ้งย่าง ทำต้มปลาเปรี้ยวจีน
2. ฮวาเจียวแดง หรือ หงฮวาเจียว (红花椒) ตัวนี้จะทำให้คนสับสนกับชวงเจียที่สุดฮะ เค้าจะมีความชาอยู่ และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว เหมาะแก่การทำน้ำมัน ต้มซุป ทำพะโล้ เรียกว่าเป็นฮวาเจียวตัวติดครัวของชาวจีนเลย ใครนึกไรไม่ออก ว่าอยากได้ฮวาเจียวตัวไหน ถอยตัวนี้ไปเลย
สำหรับ 2 ตัวนี้อาจจะหายากนิดนึงในไทย เพราะยังไม่แพร่หลายในไทย แต่ฮิตมากสำหรับชาวจีนแผ่นดินใหญ่ เอาไว้ทำรสชาติหมาล่า ที่ลิ้นชาๆเวลากินอาหารจีนบางทีไม่ได้เกิดจากผงชูรสนะฮะ เกิดจากฮวาเจียวนี่ล่ะ!!!
ชวงเจีย หรือพริกหอมเสฉวน แบบทั่วไปที่ขายตามห้างในไทย จะแตกต่างกับตัวที่นำเข้าจากจีนที่ร้านขายนะคะ แบบในห้างความชาจะต่ำมาก หรือแทบไม่มี (ชื่อชวงเจีย เกิดจากการเพี้ยนชื่อของชาวแต้จิ๋วในการเรียก ชวนเจียว ซึ่งตัวนี้เป็นสายพันธุ์นึกของฮวาเจียวที่ไม่ชานั่นเอง)
**สีเขียวเป็นที่นิยม และขายดีกว่าสีแดง
**สีเขียวและสีแดงจะแตกต่างกันที่กลิ่น แต่สามารถใช้ประกอบอาหารได้เหมือนกัน
**ซวงเจีย หรือ ฮวาเจียวสีแดง เมล็ดจะมีน้ำหนักเบากว่าแบบสีเขียว จึงได้ปริมาณเยอะกว่าสีเขียว
**หากต้องการความหลากหลายของเครื่องเทศ(ซึ่งจริงๆแล้วไม่จำเป็น) สามารถใช้ได้ทั้งสีเขียวและสีแดง เพื่อเพิ่มความน่าสนใจให้กับเมนูอาหาร
✨หากต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมสอบถามแม่ค้าได้ค่ะ!!
#ฮวาเจียว #หม่าล่า #เครื่องเทศ #อาหารจีน
(4.91)
(4.18)